餐厨垃圾处理的一些知识点

分类：专题专栏
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发布时间：2023-05-11 14:54
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【概要描述】餐厨垃圾处理厂家认为餐厨垃圾是家庭、宾馆、饭店、餐厅或机关、企事业单位食堂产生的废弃食物的总称。餐厨垃圾具有含水量高、有机质含量高、含油量高、含盐量高的特点。

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餐厨垃圾处理厂家认为餐厨垃圾是家庭、宾馆、饭店、餐厅或机关、企事业单位食堂产生的废弃食物的总称。餐厨垃圾具有含水量高、有机质含量高、含油量高、含盐量高的特点。其主要成分是主食中含有的淀粉、蔬菜和植物茎叶中含有的纤维素和戊聚糖、肉类中含有的蛋白质和脂肪等。无机盐中，NaCl含量较高，还含有少量的钙、镁、铁、钾等微量元素。它的化学成分主要是碳、氢、氧、磷和氯。

餐厨垃圾处理厂家认为餐厨垃圾有机质丰富，营养成分高，营养丰富，含水量高。如果不及时处理，会容易腐烂，其性状和气味会对环境卫生造成不良影响，容易滋生病原微生物和真菌毒素等有害物质。从物质的存在形态来看，餐厨垃圾中存在大量的固体物质和溶解或悬浮的有机物，其中固体物质占30%以上，是餐厨垃圾中有机物的主要存在形态。

餐厨垃圾处理厂家认为目前国内大部分餐厨垃圾只是提油后的残渣进行填埋或焚烧，没有得到真正意义上的有效处理，处于严重无序管理状态。“垃圾养猪”、“潲水油当食用油”的事件时有发生。政策也缺乏系统性。比如有的城市虽然规定餐厨垃圾不允许乱扔，但是餐厨垃圾后续处理不到位，导致政策和企业难以落实。目前国内单独处理餐厨垃圾的城市很少，只有上海、北京、西宁、宁波等城市出台了餐厨垃圾集中收运的相关法律法规。由于餐厨垃圾的管理难度很大，目前只有宁波、西宁和上海市闵行区出台了餐厨垃圾管理办法，管理效果较好，能够收集本地区60%左右的餐厨垃圾并有效处置。其中，宁波对餐厨垃圾产生企业采取象征性收费，对餐厨垃圾的收集、运输和处置进行补贴；西宁投资建设终端处置设施，投入大量管理力量进行源头管理；上海闵行区设立了专门的收费中心，市场化运作比较理想。

餐厨垃圾处理厂家认为国内城市对餐厨垃圾的管理还处于起步阶段，大部分出台了餐厨垃圾管理办法的城市在实际管理过程中还存在很多问题，如餐厨垃圾处理费难以收取、终端处置设施不完善、产品销售不畅、处置成本高等。

以上就是关于餐厨垃圾的一些知识点，希望大家可以认真学习了解相关知识。

关键词：

上一个: 餐厨垃圾处理的一些常识

下一个: 哪些固体废物主要用于固化物化处理？基本原则是什么？

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